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フードロス問題に役立つ測定器特集

 

フードロス問題に役立つ測定器特集


フードロス問題について


フードロス問題とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。

フードロスは、世界的な課題となっています。
世界で生産された食料のうち、約13億トンがフードロスとして廃棄されています。
これは、世界人口の約1/3が飢餓に苦しんでいることを考えると、非常に大きな問題です。

フードロスの原因は、生産・流通・消費の各段階で発生しています。

生産段階では、収穫の際に規格外品として廃棄されたり、
収穫後、輸送や保管の過程で腐敗したりするなどの原因でフードロスが発生します。

流通段階では、スーパーや小売店などで、売れ残りとして廃棄されたり、
賞味期限が迫ったために廃棄されたりするなどの原因でフードロスが発生します。

消費段階では、家庭や飲食店などで、食べ残しや賞味期限切れによる廃棄などの原因でフードロスが発生します。

フードロスは、以下の3つの問題を引き起こします。

食料不足:
フードロスは、まだ食べられるのに捨てられてしまうため、食料不足につながります。
世界では、約8億人が飢餓に苦しんでいます。
フードロスを削減することで、これらの人々に食料を届けることができます。

環境問題:
フードロスは、廃棄の際に二酸化炭素などの温室効果ガスを排出します。
また、食料を廃棄するためには、水やエネルギーなどの資源を消費します。
フードロスを削減することで、環境問題の解決に貢献することができます。

経済問題:
フードロスは、食料の廃棄コストや、食料の再調達コストなどの経済的損失を引き起こします。
フードロスを削減することで、これらの経済的損失を抑えることができます。

フードロス問題を解決するためには、生産・流通・消費の各段階で、フードロスの削減に取り組むことが必要です。

生産段階では、規格外品の活用や、収穫後のロスの削減などの取り組みが必要です。
流通段階では、売れ残りの削減や、賞味期限切れの廃棄の抑制などの取り組みが必要です。
消費段階では、食べ残しの削減や、賞味期限切れの食品の活用などの取り組みが必要です。

国や自治体、企業、消費者が協力して、フードロス問題の解決に取り組むことが重要です。



フードロス問題に役立つ測定器は、大きく分けて以下の2つに分類できます。

・フードロスの発生量を測定する測定器
・フードロスを削減するための対策を評価する測定器



1.フードロスの発生量を測定する測定器

フードロスの発生量を正確に把握し、削減するための対策を講じる為に使用されます。

よく利用される測定器は「電子天秤 EW-600i-K」、「RFIDタグプリンター PX472α」など。

2.フードロスを削減するための対策を評価する測定器

効果的なフードロス対策を検討し、フードロスの削減につなげる為に使用されます。

よく利用される測定器は「微生物汚染リスクモニタリングシステム ELS-003」、「食品用物性測定器 TPU-2D」など。



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