お酒の製造・管理に役立つ測定器特集
お酒の製造・管理に役立つ測定器特集
 お酒の製造・管理に役立つ測定器お酒の製造・管理には、様々な工程と技術が関わっています。 以下はお酒の製造・管理の過程です。 1. 原料 お酒の原料は、穀物、果実、野菜など、様々なものがあります。 原料によって、味や香り、アルコール度数などが変わってきます。 2. 仕込み 原料を処理し、酵母を加えて発酵させます。 発酵によって、糖がアルコールと炭酸ガスに分解されます。 3. 醪（もろみ） 発酵させた液体です。 醪には、アルコール、糖、酸、アミノ酸など、様々な成分が含まれています。 4. 蒸留 醪を蒸留して、アルコール度数を高めます。 5. 貯蔵 蒸留したアルコールを貯蔵して、熟成させます。 貯蔵期間によって、味や香りが変化します。 6. 瓶詰め 熟成したアルコールを瓶詰めして、製品として出荷します。 お酒の管理お酒の製造・管理には、品質管理が重要です。 以下のような項目を管理する必要があります。 ・原料の品質 ・仕込みの温度や時間 ・発酵の状態 ・醪の成分 ・蒸留の温度や時間 ・貯蔵の温度や湿度 ・瓶詰めの品質 これらの項目を管理することで、品質の高いお酒を製造・管理することができます。 アルコールの製造と管理に役立つ測定器は数多くあります。 最も一般的なものは次のとおりです。 ・温度計 ・pH計 ・比重計 ・アルコール計 ・屈折計 1.温度計 温度計は、醪の温度を監視するために使用されます。 発酵プロセスにとって温度は非常に重要です。適切な温度範囲内に保つ必要があります。 よく利用される測定器は「デジタル温度計 SK-250WPII-N」など。 2.pH計 pH計は、醪のpHを測定するために使用されます。 pH は、発酵プロセスと最終製品の風味の両方に影響を与える酸性度またはアルカリ性の尺度です。 よく利用される測定器は「PH計 SK-620PHII」、「pH計 SPH70」など。 3.比重計 比重計は、醪の比重を測定するために使用されます。 比重は、液体（この場合は醪）の密度を水の密度と比較したものです。アルコール度数を推定するために使用できます。 よく利用される測定器は「ポータブル密度比重計 DA-130N」など。 4.アルコール計 アルコール計は、アルコール度数を測定するために使用されます。 比重計と同様に、醪の密度を測定しますが、アルコール度数を直接読み取ることができる校正スケールが備えています。 よく利用される測定器は「高精度アルコール測定器 YAL-804N」など。 5.屈折計 屈折計は、醪の屈折率を測定するために使用されます。 屈折率は、光が液体を通過する際に曲がる量です。アルコール度数を推定するために使用できます。 よく利用される測定器は「屈折計 RA-500」など。 |
お酒の製造・管理に役立つ測定器特集の一覧の中で、よく見て頂いているキーワードはお酒の製造・管理に役立つ測定器特集のご推奨機材を紹介いたします。
| コード | 機材名称 型番 | メーカー名 | 販売価格 | -->お問合せ |
|---|---|---|---|---|
| 3u8471 | PH計 SK-620PHII | 佐藤計量器製作所 サトー SATO | お問合せ下さい |  |
| 3u6441 | 温度計(デジタル) SK-1250 | 佐藤計量器製作所 サトー SATO | お問合せ下さい | |
| 3u2353 | 密度比重計 DA-500 | 京都電子工業 | お問合せ下さい | |
| 3n0643 | 高精度型屈折計 RA-600 | 京都電子工業 | お問合せ下さい | |
※オプション機材につきましては、「在庫お問合せ」よりお問合せくたさい。
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| コード | 機材名称 型番／メーカー名 | お問合せ 販売価格 |
|---|---|---|
| 3u8471 | PH計SK-620PHII |  |
| 佐藤計量器製作所 サトー SATO | ||
| 3u6441 | 温度計(デジタル)SK-1250 | |
| 佐藤計量器製作所 サトー SATO | ||
| 3u2353 | 密度比重計DA-500 | |
| 京都電子工業 | ||
| 3n0643 | 高精度型屈折計RA-600 | |
| 京都電子工業 |
